双河凉糕

双河凉糕

双河凉糕,是宜宾市长宁县双河镇的一道传统特色小吃,历史悠久。原料选用这里盛产的“贵潮”米,筛出饱满无杂质的米后再用葡萄井井水浸泡十个小时以上,然后用石磨磨成米浆后煮熟,最后再在流动的葡萄井水中浸泡四小时以上,才算完成。

这样做出来的凉糕,晶莹透亮,饱满细腻,入口即化,即使是刁钻的食客,也挑不出什么毛病来。而经过葡萄井井水浸润的凉糕,还有着透彻心扉的凉感,一口下去让人如同置身山林之间,清爽至极。

本文来自宜宾文旅,经转载后发布,本文观点不代表四川旅游网立场,转载请联系原作者。如侵权请联系协商处理

图文素材,除非属实无法确认,否则均会标注作者和来源。若标注有错漏,请及时与我们联系,并提供权属证明,我们会立即删除致歉,或与您协商解决
(0)
sctoursctour
上一篇 2022年5月18日 上午10:51
下一篇 2022年5月18日 上午10:59

相关推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注