冬尖烧白

冬尖烧白

烧白是传统川菜九大碗名菜之一,冬尖烧白在传统的烧白制作工艺中加以改良,使传统的咸烧白更加润嫩鲜香、肥而不腻。

厚薄适中的五花肉片晶莹剔透,金黄表皮呈现半透明的胶质感,十分诱人。加了醪糟、老抽后,既甜又鲜,垫底的冬尖,吸饱了肉汁,入口爽滑,咸甜微辣,正好用来解腻。

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